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三种蔬菜容易导致孩子中毒,已被儿科医生拉入黑名单!别给娃吃了

发布时间:2022-08-05 00:00:00   来源:育儿   阅读:

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文|菁妈

儿科医生杨琴在她的个人科普平台上就提到,有三种蔬菜,其实会导致孩子中毒,家长们千万不要给孩子们吃了。

三种蔬菜容易导致孩子中毒,家长们不要给娃吃了,别等娃生病了才后悔

第1种:隔夜的蔬菜

现在家里面煮菜那个人特别的为难,去市场买什么样的菜,这个爱吃那个也不爱吃,煮完菜之后家里面有一些人又说要应酬,或者有其他的事情不回来吃,所以就容易剩菜。

但是如果家里面有隔夜蔬菜的话,千万不要给孩子吃,因为隔夜的蔬菜里面会含有亚硝酸盐,亚硝酸盐进入到孩子的肠道里面会产生一氧化氮,会导致孩子恶心,呕吐,引起中毒。

除了隔夜的蔬菜之外,还有隔夜的蔬菜水,之前在四川就有几个孩子,因为用蔬菜水来给孩子冲奶粉,就导致了孩子亚硝酸盐中毒。

间隔了8个小时以上都是属于隔夜菜,而给孩子吃的蔬菜,最好是间隔4个小时以上就不要给孩子吃了。

第2种:凉拌菜

有些家长觉得蔬菜煮了之后它的维生素会流失掉,所以给孩子吃生的蔬菜凉拌菜,比如说生菜沙拉或者拿点沙拉酱来拌。

这确实是吃了会比较脆一些,吃起来也比较甜,甚至是蔬菜的那种涩味都没有那么明显,孩子爱吃。

但是,现在种植蔬菜的都是大面积的种植,为了让蔬菜更高产,避免被虫咬,农民在种菜的时候都会喷洒农药

而且为了让蔬菜保持最好的卖相,拿出来卖的时候往往就是喷农药几天就摘到菜市场去卖。

而我们买回家的这些蔬菜,农药残留大部分都是超标的,如果没有清洗过没有煮过就直接给孩子吃,那么就有可能导致孩子摄入的农药超标,引发中毒。

第3种:腌制菜

也就是我们说的咸菜,在农村流传下来的保存菜的方法,就是用大量的盐腌制之后放起来,过一段时间就可以拿来吃。

这些腌制菜,甚至可以吃上一年两年,但是腌制的菜有一个大的问题,就是亚硝酸盐容易超标,孩子吃了腌制菜也有可能会中毒。

即使腌制的菜亚硝酸盐含量不高不容易中毒,但是腌制的菜在保存的过程中要放入大量的盐。

孩子要吃得清淡一点,大量的盐对于孩子的身体来说是没有任何的好处,反而会加重孩子肝肾的负担。

而且钠在排出体外的时候,也会带走孩子身上的锌和钙,不利于孩子的健康

给孩子吃蔬菜除了要避免吃以上三种之外,还要避免吃以下这几种蔬菜

★地种发芽的土豆

前段时间就有一个家长把发芽的土豆拿来炸成薯条给孩子吃,结果孩子中毒了。

因为土豆本身含有龙葵素,但含量是很低的,当土豆发芽之后,这些龙葵素含量会成倍地增加,孩子吃了这些发芽的土豆,就容易出现中毒的现象。

★没有煮沸的豆浆

记得在10年前买的豆浆机只是把豆子打成豆浆而已,没有加热的功能。

有一次我把豆子打成豆浆之后,放在锅里面煮,没等煮开我就直接倒出来喝了,结果当天马上上吐下泻。

豆浆如果没有完全煮沸,它里面的胰蛋白酶抑制剂没有被破坏,就很容易刺激肠胃引起腹泻,腹痛,呕吐的情况。

★没煮熟的四季豆

没煮熟的四季豆含有皂素,会刺激消化道产生上吐下泻!

几乎每年都会有四季豆中毒的报道,特别是学校的一些食堂,因为大锅菜很可能就有一部分四季豆没煮熟。

建议买回来的四季豆可以先用水煮开几分钟,再放在锅里面煮,这样可以大大地破坏里面的皂素,避免引起中毒。

孩子饮食健康很重要,什么能给孩子吃什么不能给,家长要心中有数。

(图片均来源于网络,如有侵权请联系删除)

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