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闰二月将至,老人说"闰二月,3做3忌,事事顺利",啥意思?有啥讲究

发布时间:2023-03-17 00:00:00   来源:星座   阅读:

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闰二月很少见!

关于闰二月的俗语也大多不吉利,像“莫逢闰二月,逢必财有缺”、“一年两个春,遍地寡妇分”,在民间,很多老人认为闰二月不好有很多规矩,很多忌讳

到底忌讳哪些事呢?老人说“闰二月,3做3忌,事事顺利”,啥意思?有啥讲究?下面,我就给大家做一个详细讲解

三做

一、出嫁女儿送父母闰月鞋

“闰月鞋,闰月穿,闰月老人活一千”,出嫁的女儿给父母送闰月鞋,祈愿父母身体健康、无病无灾、添福添寿,平安度过闰月的年份,闰月鞋要提前送,闰月穿最好。

二、娘家送女儿雨伞

“闰月伞,闰月用,闰月姑娘保平安”,雨伞有保护的意思,女儿出嫁后,父母不能时刻守护在身边,但父母永远的女儿的靠山,同时雨伞还有“开枝散叶”之意,是福气的象征。

三、吃闰月饭

每逢闰月,娘家请女儿回家吃闰月饭,也叫“六亲饭”,寓意团团圆圆,只不过现在交通发达、出行方便、子女较少,女儿回娘家就像“家常便饭”,慢慢也就没有那么隆重了。

三忌

一、忌搬家、动土

闰月本身就是为了协调两种纪年方式而产生的,并不真实、相对“虚无”,尤其搬家、动土建房这样的大事,不适合在动荡的月份进行,容易破坏风水、影响家业运势,虽然没有科学依据,但毕竟是百姓口口相传的民俗,还是不要大意的好。

二、忌婚丧嫁娶

闰月并不是好日子,除非紧急必要的大事,否则在农村嫁娶都会择日进行,毕竟选一个好日子,不就是为了以后的生活顺风顺水。

三、忌闰月上坟

今年的清明节恰好赶在闰二月中旬,不知道你们那啥规矩,反正我们这老人早就开始提醒:今年清明祭祖要提前,不要放在闰月里。阴宅墓穴是选择的风水宝地,保佑后代子孙人财两旺,闰月动土是大忌,容易走脉气、坏风水,清明扫墓如遇闰月,新坟老坟都不添土。

正所谓“十里不同风,百里不同俗”,有个地方有一个地方的规矩,你可以不理解但也别指责,毕竟都是从老辈人那一代一代传下来,保持敬畏心尊重自然相信科学

下面,给大家推荐3道“闰月菜”团团圆圆合家欢

一、豆腐——“多福”、“多富”

推荐做法:【虾仁蒸豆腐】

1.碗中打入4个鸡蛋,加点盐、鸡粉,少放点白醋去腥,用筷子把鸡蛋调料搅散,多搅一会儿,搅到没有小颗粒为好,倒入温开水,水的量是鸡蛋的1.5倍左右,温开水的温度不易过热,35度左右就行。

2.边倒边搅,一直把鸡蛋打出密集的小泡,再用漏勺把气泡过滤出来,过滤到浅口的盘子里,蛋液别放完倒一半就行,留一半暂时不用。

3.水烧开以后把蛋液放在篦子上,在上面盖一个盘子防止水汽流进去,盖上锅盖蒸6分钟,先给鸡蛋蒸定型。

4.把豆腐从袋子里取出来切成圆片,鸡蛋羹定型以后,把豆腐圈围着盘子摆一圈,将剩下的蛋液过滤到鸡蛋豆腐上,放进锅里上面盖个盘子继续蒸上6分钟。

5.水里淋点明油提亮色泽,淋点料酒去腥,温水下入虾仁,2分钟虾仁就熟了,捞出来放在凉水里过一下凉。

6.鸡蛋羹蒸好以后把虾仁放在蛋羹上面,浇上生抽再撒点小葱花,美味即成。

二、丸子——团团圆圆

推荐做法:【茄汁冬瓜丸】

1.半个小冬瓜去皮去瓤,用刮板擦成细丝,加入一勺食盐抓匀腌制10分钟,然后挤出水分备用;一个番茄打上十字花刀,放入开水中烫一会儿,剥掉外皮切成番茄丁;一块老豆腐压成豆腐碎渣。

2.冬瓜丝和豆腐放在一起抓拌均匀,加入一小把虾皮、胡椒粉2克、一个鸡蛋抓匀,放入半勺面粉、半勺淀粉,和成一个松软的面团,揪下一小块面团,团成一个一个的丸子放在盆中。

3.全部团好以后,放入上汽后的蒸锅里中火蒸10分钟,取出备用。

4.起锅烧油,倒入番茄丁中火炒出汁水,加入蚝油5克、少许清水,大火烧开以后再熬2分钟,将番茄熬软,然后淋入一点水淀粉,把番茄汁收至粘稠起泡时关火,浇在蒸好的丸子上,撒上葱花美味即成。

三、吃鸡——吉祥顺利

推荐做法:【葱油鸡】

1.准备二斤多的小公鸡,放入小葱段、生姜片、食盐、胡椒粉、料酒拌匀,腌制1个小时。

2.盘底垫两根大葱,把腌好的鸡取出来让它趴在上面,用保鲜膜盖住,锅上气以后上笼,大火蒸40分钟。

3.锅中加入适量食用油,把大小葱段凉油下锅一块炸,也可以加入洋葱,中火把葱段炸干,再加入几个八角、一小撮花椒,转小火继续炸,经常翻动等到原料炸得金黄捞出,滤出葱油加入半勺生抽备用。

4.取出小公鸡,挑出葱姜,将鸡肉剁成块,浇上葱油汁,撒上小葱花,美味即成。

第一美食编辑:小雅

发布于:河南

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