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别吃了!这4种早餐不仅伤害健康还影响娃大脑发育,很多家庭天天都在吃

发布时间:2022-11-22 00:00:00   来源:育儿   阅读:

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一日之始,早餐必不可少。作为一天中最重要的一顿饭,宝妈们一定要给孩子补充好足够的营养,不仅能让孩子开启活力满满的一天,还有助于孩子的健康发育。

——派妈

来源|儿科医生鲍秀兰(ID:xiehebaoxiulan)

俗话说:一日之计在于晨。那么一日三餐就在于早餐了。

早餐吃得不好,对孩子的伤害可不仅仅是身体,还会影响孩子的学习成绩!

英国利兹大学对学生吃早餐与成绩的关系进行了调查,结果发现:不吃早餐的学生,平均成绩比经常吃早餐的低10.25分,相差近两个等级!

我国国家教育质量监测中心也做了类似的调查研究,统计数据显示:每天都吃早餐的学生要比不规律吃早餐的学生成绩更好,而且呈现均衡上升趋势。

这是因为早餐会影响孩子的大脑发育!

新加坡亚历山大医院饮食与营养部的研究人员指出:

如果长期忽略早餐,孩子的大脑会缩小,即使后来恢复健康饮食,营养充足,但是萎缩的头脑已无法恢复成长。

不吃早餐也会让孩子的注意力和记忆力严重减退。

孩子的身体经过一个晚上都没有进食,早上起床血糖是很低的。如果没有优质的早餐帮助补充血糖,那么身体就会饿得“开小差”。

大脑无法集中、精神不振、反应迟钝……身体一旦“开小差”,心理也会跟着“开小差”,自然严重影响了课堂的学习效率!

所以,家长一定要重视孩子的早餐!不仅要重视,更要让孩子吃对。

2018年10月,一名6岁男孩因家长没时间做早餐,长期食用路边摊的里脊饼,导致亚硝酸盐中毒,患上了肾衰竭;

2021年12月某一天,一名小孩刚到幼儿园一小时后开始呕吐,送至医院后诊断感染了沙门氏菌,原因就是早餐长期吃半生熟的“溏心蛋”……

还有一些,则是我们习以为常,甚至是吃了很多年,但其实对孩子的健康可能存在很大隐患的,比如:

01

豆浆+油条以及各类油炸食品

一杯热乎的豆浆搭配一根酥脆的油条,是很多人早餐的首选。

但是对于正在生长发育中的孩子来说,豆浆+油条的组合太“伤身”!

浙江金华,一名5岁的孩子在一次幼儿园体检中心发现肝功能异常,最终被确诊为脂肪肝。

孩子的妈妈说,平常也不太注意孩子的饮食,早上想吃油条油饼就给他买,有时候孩子要吃肯德基、麦当劳早餐,家长也会满足他。

正是由于这些油炸食品的过量摄入,导致了孩子肥胖,进而患上脂肪肝!

油条在经过油炸之后,会吸入大量的油脂,从而变成高油、高热量的食物。

而且,外面早餐店炸油条所用的油,一般都是重复利用的。这些油经过多次加热之后煎炸油条还会产生大量致癌物!

早餐店的豆浆,一般会为了口感更佳,店家会在里边加入大量白砂糖调味,含糖量极高!

孩子长期食用高油高糖食物,不但损伤肠胃消化吸收功能,还会造成营养不均衡,导致肥胖和免疫力下降。

02

加工肉类

早上上学时间紧,很多家长就会用火腿肠做早餐,给孩子补充蛋白质。这些加工肉类,比如火腿肠、香肠、培根、热狗等,因其口感好、香味浓,很多孩子都爱吃。

但其实,这些都算高盐加工肉,含盐量高,添加剂也多,长期大量食用,容易造成钠摄入过高。

据国家卫健委的统计显示:

学龄前儿童高血压发病率达2%-4%,学龄儿童高血压发病率达4%-9%,跟饮食习惯息息相关。

江苏一名7岁的男孩,上课时突然惊厥、抽搐,经医生检查后发现,抽搐是由高血压引起的!原来是孩子爱吃火腿肠,每天早饭都要吃好几根才可以,这就导致孩子小小年纪得了“老年人的病”。

国际癌症研究机构(IARC)将加工肉制品,如火腿、香肠、培根列为一级致癌物,即有明确证据证明长期食用会致癌!

所以,给孩子做的早餐,应以新鲜瘦肉、蔬菜、谷物为主,远离加工的肉类。

03

白粥+咸菜

张文宏医生曾说:

一定要给孩子吃高营养、高蛋白的东西,早餐不要吃粥。

要知道,白粥是典型的高碳水、低蛋白的食物,早餐只给孩子喝粥,短时间内血糖就会飙升,十分容易困倦,随后又很快饿了。

孩子早餐只喝白粥,那么孩子对于优质蛋白摄入就会不够,这会让孩子体内的免疫球蛋白失去“对抗”病毒细菌的力量,孩子就很容易感冒、感染病毒等!

而配粥的咸菜中含有亚硝酸盐,长时间吃有致癌风险!不光不建议给孩子吃,就算是成人也要少吃。

04

方便面

有些孩子喜欢吃方便面,很多家长可能因为工作原因,早上的时间往往会比较仓促,为了图方便,早餐经常给孩子煮方便面。

但实际上,方便面营养价值很低,并且又是油炸食品,热量很高,但因其口感好,孩子反而会吃更多而导致其他食物摄入不足,从而影响正常饮食。

方便面还属于高盐食品,吃盐太多还会影响孩子味蕾的敏感度,让孩子变得“重口味”,而“口重”的孩子成年后更易得高血压和糖尿病。

偶尔吃一两次还好,但家长千万别为了图一时方便一直给孩子吃方便面等速食产品,这会伤害孩子的身体。

所以说,就算家长多忙,都应该认真给孩子准备早餐,为孩子的身体健康负责。

那么 ↓

孩子的早餐怎么吃才健康

按照《中国居民膳食指南》的建议:

2-5岁的孩子每天需饮用300-400毫升奶,全天摄入的饮食种类应该包括谷薯类、肉蛋类、奶豆类、果蔬类。

《中国学龄儿童膳食指南》中也建议,早餐应提供全天25%-30%的能量。

也就是说,早餐至少应该包括以下三类或以上的食物:谷薯类食物,肉蛋类食物,奶和豆制品食物,蔬果类食物。

按照这个标准搭配,孩子的一餐里,既有能提供热量的碳水化合物,又有能提供重组蛋白质的肉蛋奶,还有能提供维生素、矿物质的蔬果,自然就能保证营养摄入均衡了。

只有早餐吃好了,孩子才能有精力开展一天的学习与活动,家长千万不要为了图方便,就忽略孩子的早餐!

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