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咖啡“上瘾”!企业跨界名单继续拉长:万亿赛道拥挤不堪

发布时间:2022-09-23 00:00:00   来源:科技   阅读:

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来源:华夏时报

华夏时报(www.chinatimes.net.cn)记者 姜艳鑫 黄兴利 北京报道

咖啡赛道的吸金能力,让一众“门外汉”开始眼热。9月16日,由猿辅导母公司看云控股有限公司全资控股的Grid Coffee在北京王府井银泰in88开出首店,目前正处在试营业阶段。

9月21日,《华夏时报》记者走访了这家位于王府井商圈的Grid Coffee门店,这家门店面积并不大,与Manner Coffee、瑞幸咖啡相似,并未设有太多座位,店员告诉记者:“因为主要的消费者就是附近写字楼的白领,即买即走所以并不设太多的等候座位。”

涌入咖啡赛道的不止是猿辅导母公司,今年8月,餐饮品牌太二酸菜鱼推出了酸菜咖啡,中国邮政、运动品牌李宁、特步也均已瞄上咖啡赛道。随着不同定位不同业务模式的咖啡品牌如雨后春笋般出现,脑洞大开、营销不断,但能否开辟出第二条增长曲线还有待观察。

“染咖”的门外汉

9月21日,《华夏时报》记者走访了Grid Coffee位于北京的首家门店,该门店位于北京市中心王府井商圈的银泰in88一层的角落,周围主要是几家金店,根据大众点评,Grid Coffee所在商圈咖啡品牌众多,例如星巴克、瑞幸、COSTA 麦咖啡等品牌。

据天眼查APP信息,Grid Coffee隶属于北京单一起源咖啡有限公司,该公司成立于2021年,执行董事由猿辅导的创始人和CEO李勇担任。

据店员介绍,Grid Coffee主打单一产地和单品咖啡豆的精品咖啡,为更好向顾客进行展示,点单区设有菜单和咖啡豆展示格,成品咖啡的可选择不到20种,每杯售价在25-31元不等,价格与Tims中国、Manner Coffee较为接近,除成品外,店内还售有烘焙好的咖啡豆以及手冲壶等。

“目前Grid Coffee在北京三里屯还有一家快闪店,是以餐车的形式,”上述店员告诉记者,“现在Grid Coffee并没有开出几家店,但是来自外界关注比较多。”其小程序显示,除了上述两个店外,还有一家在望京附近的内部工作室,上述店员透露“这个店不对外营业,主要负责产品的研发。”

咖啡正在成为品牌们寻求跨界、寻找第二条增长曲线的热门选择。继开出国内首店后,今年7月24日,邮局咖啡北京首店在望京小街正式开业,这也是邮局咖啡首家独立于传统邮局营业厅的咖啡门店。

“染咖”的门外汉还有服装品牌李宁、特步,今年上半年,李宁申请注册“宁咖啡NING COFFEE”商标,而后李宁公司在厦门开设了总面积超过2000平米的旗舰店,店内布局了李宁公司旗下的咖啡品牌“宁咖啡”。李宁方面曾对外表示,在店内提供咖啡服务,将会是其针对零售终端消费体验环节的一次创新尝试。

此外,根据天眼查APP,日前特步申请注册3枚“特咖啡”商标,以及3枚“XTEP COFFEE”商标,当前商标状态均为等待实质审查。对此特步方面对外回应称,“特咖啡更准确的定位是服务,不是业务,未来没有计划独立开咖啡店。”

鞋服行业独立分析师程伟雄在接受《华夏时报》记者采访时表示:“特步、李宁跨界入局咖啡并不是要和星巴克、瑞幸、Tims等专业咖啡品牌一争高下。按照特步、李宁对外界的回复,品牌涉足咖啡并非为了增加新的业务,更多是为了增加顾客在店内的体验感。”

疯狂开店

当跨界卖咖啡成为一股潮流,中国邮政、特步、李宁跨界咖啡,也仅是我国咖啡赛道火热的一个缩影。

根据艾媒咨询数据,2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元,未来预计保持27.2%的增长率,在2022年达4856亿元,到2025年,国内咖啡市场规模将超过万亿。

在此背景下,资本扎堆下注,企业疯狂开店,9月14日,星巴克在其全球投资者交流会上表示,计划在未来三年内,以平均每9小时开一家新门店的速度,在中国300个城市新增3000家门店,使门店数量达到9000家。截至今年三季度,星巴克共在228个城市运营5761家门店,计划到今年底开设6000家门店,除了计划扩张门店的同时,星巴克还计划要在三年内实现净收入翻倍,营业利润达到当前四倍。

进入中国市场已经20多年的星巴克加速开店的同时,中国咖啡市场已经产生翻天覆地的变化,去年年底瑞幸咖啡门店数量赶超星巴克,成为国内连锁咖啡门店最多的品牌,截至今年二季度末,瑞幸门店总数量已经达到7195家。

除了星巴克、瑞幸两家开店“狂魔”外,加拿大连锁咖啡品牌Tims中国在今年7月26日宣布与中石化易捷旗下易捷咖啡达成战略合作,未来将在部分易捷咖啡门店开设小型Tims咖啡店,同时双方将共同开发联名即饮咖啡,并在全国易捷便利店内销售。

值得一提的是,Tims中国的合作对象中石化易捷并不简单,其是中国门店数量最多的连锁便利店品牌。根据易捷官网,易捷以2.8万座便利店高居全国连锁便利店数量排行榜榜首。截至7月底,Tims中国在全国拥有近450家门店,而在去年12月中旬,Tims中国的门店数量还仅为340家。此外,《华夏时报》记者从Tims中国方面了解到,9月底Tims中国将会有新模式的店在上海开出。

中国咖啡赛道上永远不缺新加入的成员,新势力的开店也仍在继续,今年6月21日,门店数早已突破1500家的NOWWA挪瓦咖啡宣布百店齐开。此外,截止到今年8月,Seesaw Coffee门店数已达100家。

除了内卷式的开店,近年来,咖啡相关企业年注册量持续增长,根据天眼查APP,6成以上咖啡相关企业成立于5年内,2021年新增注册企业数量为近2.6万家,年度注册增速为9.49%,截至目前,2022年新增咖啡相关注册企业1.9万家,同比增长26.6%,共发生14起咖啡融资事件,融资额达12.35亿元。

当咖啡可观的收益暴露在眼前,跨界开店就将不再是奇谈,随着赛道中选手越来越多,能否站稳脚跟就成下一个讨论的话题。

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