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奶粉里竟然没有奶?这种火爆全网的假奶粉,真的劝你别再买了

发布时间:2022-09-21 00:00:00   来源:育儿   阅读:

【https://www.xwpdw.com--育儿

最近,有位粉丝向我们爆料:她爸爸沉迷短视频平台上卖的俄罗斯老式奶粉,一次性买了一整提,足足有 10 包,拦都拦不住。

可她冲泡完,觉得这个奶粉淡淡的、有香精味,像假的。老人家却对商家的宣传深信不疑:“俄罗斯地广人稀,奶牛产的奶喝不完,就做成了奶粉,便宜卖”。

销售火爆的俄罗斯奶粉到底是真是假?为了搞清楚这个问题,食品研究员小姐姐迅速下单了 4 款热销俄罗斯奶粉,统统送去了实验室……

样品详情如下:

所谓的俄罗斯老式奶粉都是真奶粉吗?营养水平怎么样?我们一起往下看。

一、奶粉里竟然没有奶?

网购的奶粉到手,研究员小姐姐先观察了一番,发现 4 款奶粉的配料表都“极其纯净”,清一色的只有乳或乳粉。

既然配料表都如此单纯,初步鉴定,我们就从动物成分入手,看看 4 款奶粉里是否都能测出对应的动物成分。如果奶粉里含牛乳、骆驼奶粉,实验室就能测出相应的牛成分、骆驼成分。

考虑到骆驼奶比较稀少,掺假几率高,我们还给 4 号骆驼脱脂奶粉安排了牛成分和羊成分的检测。

结果如下:

不出所料,4 号骆驼脱脂奶粉里,没有骆驼奶,测出了牛的成分。

更离谱的是 1 号俄罗斯老式奶粉,不但没检测到牛的DNA,而且未鉴定到任何动物物种。这说明 1 号就是皇帝的新奶粉,里面根本没有奶!

二、营养成分虚标严重!

仅检测奶粉中的动物成分,还远远不够。毕竟,一大包粉末里,只要掺点真牛乳或乳粉,就能轻轻松松测出牛成分。

想要进一步鉴别奶粉真假,看它们到底是不是无添加的纯奶粉,还可以从营养成分入手,因为真奶粉的各项营养成分占比都比较固定。

01 营养成分标注及实测

接下来,我们就从营养成分角度来分析这 4 款奶粉。为了对比,食品研究员小姐姐还买了一袋普通奶粉和一袋脱脂奶粉。

从营养成分表看,3 款全脂奶粉的蛋白质、脂肪和碳水化合物都能达到正常奶粉该有的水平,蛋白质和脂肪含量都在 25% 左右,碳水化合物含量在 35% 左右。4 号为脱脂驼奶粉,营养成分也达到了脱脂奶粉的水平。

可 1 号是纯纯的没有奶的假奶粉,但它的营养成分和真奶粉十分相近,这让人不得不怀疑,这些营养成分表是否存在虚标问题。

于是,我们委托实验室检测了 4 款奶粉的蛋白质、脂肪、单糖和双糖总量:

2 号贝L多和 3 号柳B斯J实测数值接近真奶粉,蛋白质、脂肪和碳水化合物没有虚标,当中的碳水化合物为乳糖,大概率没有掺假。

而 1 号就是没什么营养的假奶粉,4 号比 1 号稍微良心一点点,掺了点奶粉。

但 4 号奶粉宣称,它是骆驼脱脂奶粉。遗憾的是,它既不是驼奶,也没达到国标对脱脂的要求 ≤1.5%,实测脂肪含量高达 28.2%。

02 假奶粉里有什么

明确了 1 号和 4 号是不靠谱的假奶粉后,我们心里一紧,这些奶粉在各大平台上的销量可都不低。

这些假奶粉里究竟是什么呢?很多购买评价中说是植脂末、奶精。

假奶粉具体是什么,我们不得而知,可能是植脂末、麦芽糊精,再掺点奶粉或香精香料。这些白色粉末看起来都差不多,也都很好冲开,但它们的营养和真奶粉可是天差地别。

研究员小姐姐,在某批发网站上,搜索“俄罗斯奶粉”,上面还出现了调配好的含乳植脂末,看上去非常像奶粉,而价格要便宜太多。

如果你或者家里人已经买了这种不靠谱的奶粉,我们就不建议继续喝了。没什么营养不说,还加了不少糖,不利于控制血糖,还可能导致长胖。

三、如何避坑?

关于奶粉的真假鉴别,网络上方法很多,比如,煮开有奶皮的是真奶粉,烧一下有烧焦羽毛味的是真的……

简单尝试了一下煮奶皮的办法,好像真的有点用处?

专业人员表示,这些方法都有一定的道理,但这些感官上的小实验并不严谨。如果在造假过程中,往里面掺一些真奶粉,就有可能实现。

如何避免买到假奶粉,我们建议大家遵循以下原则:

假俄罗斯老式奶粉的消费主力是中老年人。

一方面,商家利用我们的父母对进口奶粉的迷信,鼓吹所谓的“俄罗斯老式奶粉”奶源好、无添加。另一方面,还利用爸妈总想在吃的、用的上省点钱,不给子女增加负担的心理,用低价诱导爸妈购买。

我们都希望长辈们身体健康、不生病。而假奶粉没有营养,还可能影响健康如果你家里还有,千万不要再让爸妈喝了。

把这篇文章转发出去,让我们爱的人都不要买到假奶粉。

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